如是說

鍋大爺—蒙古火鍋饗宴

去年聖誕節到北部妹妹家，妹妹為了歡迎我們，於是請我們到鍋大爺吃火鍋大餐。

鍋大爺是一家蒙古火鍋，踏入店門後，撲鼻而來的是濃郁的特殊香味，原來這是鍋大爺獨家的湯頭香料配方，我們一行人坐定位且點餐後，趕緊準備我們喜歡的火鍋料囉。

鍋大爺準備的火鍋料琳瑯滿目，款式多樣化，一般火鍋店常見的，還有一些不常見的也在其中，我們把火鍋料放入鍋中後，等待著大快朵頤時刻的到來。仔細觀察鍋大爺的火鍋湯底有兩種顏色，一種白色湯底，一種是紅色湯底。

 

等了一會兒終於可以開動囉！首先把豬肉放進鍋裡，涮了幾秒撈起來放進嘴裡，感覺湯頭把豬肉的味道提升了不少，再撈起在火鍋裡的高麗菜，高麗菜的鮮甜也被帶出來了，每個東西吃起來都和一般火鍋感覺不同喔。

 

 
 

因為鍋大爺的湯底，都是特選六十餘種的天然中藥，經過三天的精熬而成的。其中，白湯以溫補型藥材為主，強調食材的原始風味以及膳食湯頭的鮮美，是小孩、女性、老年人補身調養的第一首選。紅湯雖有多種含辣植物，但因已長時間熬煮，湯底麻而不嗆，味道奇特，且不會有腸胃不適等缺點。湯頭香氣四溢，完食後口頰留香。蒙古火鍋饗宴如果不太能吃辣的人，可以把辣椒撈起來以防越煮越辣。

在吃完蒙古火鍋後，當然要吃飯後甜點囉！鍋大爺貼心的準備了好多的飯後甜點供民眾選擇，有各式水果、飲料、可口可樂、Haagen-Dazs冰淇淋、明治冰淇淋，還有巧克力噴泉，都是大家喜愛的甜點，可見鍋大爺真的很闊氣。

在享受一個蒙古火鍋饗宴後，我們心滿意足的離開了鍋大爺蒙古火鍋店，繼續我們耶誕夜的行程囉。

鍋大爺是第一家蒙古火鍋吃到飽的店家﹐而且台灣北中南都有分店喔！鍋大爺的用餐環境佳﹐食材也講究新鮮美味﹐無論是家庭聚會、或是三五好友的聚餐﹐都是不錯的選擇﹐推薦給喜歡美食的老饕們。鍋大爺的網站有各家分店的地址、訂位專線，及各種關於鍋大爺蒙古火鍋的相關資料供大家參考喔！

鍋大爺   http://tw.myblog.yahoo.com/bobo-888/